Сельдерей

Очень полезное и пикантное, горьковато-острое на вкус растение.

Отличается сочными стеблями и листьями, придаёт особый привкус и аромат блюдам.
Настоящий деликатес и кладезь полезных веществ – в сельдерее насчитывают более сорока витаминов, аминокислот и растительных ферментов.
Огородники называют сельдерей черешковый очень «благодарной» культурой.
Растение неприхотливое в выращивании, хорошо растёт практически в любых условиях и даже на бедной почве.
Выращивать сельдерей лучше всего из рассады, а не сеять семена сразу в открытую почву.
Всходы появляются равномерно, но не быстро – где-то на 17-20 день.
Когда у рассады сформируется 2 полноценных листочка, её пикируют и пересаживают сельдерей на постоянное место выращивания.

Высадку рассады на улицу лучше всего проводить в первой декаде мая.
Сельдерею подойдут даже самые невыгодные зоны на вашем участке. Растение холодостойкое, хорошо растёт как на солнечной стороне, так и в затенённых зонах.
Идеально подходят лёгкие почвы.
Но если на

Среднеспелый (150-170 дней от всходов до технической спелости) сорт черешкового сельдерея.

Розетка листьев прямостоячая, диаметром 45-53 см, высотой 40-45 см.
Лист средний, зеленый, сильноглянцевый.
Черенок среднего размера, зеленый, поверхность слаборебристая.
Масса черешков с одного растения 300-400 г.
Рекомендован для потребления в свежем виде, для консервирования и в качестве специи в различные блюда.
Урожайность 2,8-3,3 кг/м2.

Среднеспелый (145-165 дней) сорт черешкового сельдерея.

Розетка листьев прямостоячая, диаметром 40-50 см, высотой 40-45 см.
Масса черешков с одного растения 300-400 г.
Черешок среднего размера, зеленый, со слаборебристой поверхностью, обладает ярким свежим вкусом.
Прекрасно сочетается с различными сортами зеленого салата, орехами, помидорами, луком-пореем.
Уместно подавать черешковый сельдерей в качестве гарнира к высококалорийным блюдам, что способствует перевариванию и не навредит фигуре.

Среднеранний сорт.

Период от всходов до уборки корнеплодов 120-130 дней.
Корнеплоды крупные.
Массой до 500 г.
Мякоть белая, нежная.

Среднеспелый урожайный сорт, период от полных всходов до начала хозяйственной годности 105 дней.

Розетка листьев полуприподнятая, высотой 41 см.
Лист среднего размера, темно-зеленый, гладкий.
Черешок средней длины, тонкий, без антоциана.
Масса одного растения 160 г.

Вкусовые качества и ароматичность хорошие.
Урожайность зелени 1,8-2,1 кг/кв.м.
Используется в свежем, замороженном виде в домашней кулинарии в качестве пряно-вкусовой добавки в супы и гарниры, салаты, мясные и рыбные блюда.
При замораживании сохраняет вкусовые качества и ароматичность.

Среднеспелый (150-160 дней от всходов до технической спелости) корневой сорт.

Все растение рекомендуется для использования: в свежем виде в салатах, в отварном - в супах, в тушеном - в овощному рагу, гарнирах к мясу.
Розетка листьев полупрямостоячая, средней высоты.
Лист и черешок средней длины, зеленые.
Корнеплод крупный, окргулый, беловатый.
Мякоть очень ароматная, цвета слоновой кости.
Масса корнеплода 210-300 г.

Вкусовые качества хорошие.
Товарная урожайность 2,5-3,0 кг/кв.м.

Среднеспелый урожайный сорт, период от полных всходов до начала хозяйственной годности 105 дней.

Рекомендуется для использования в свежем виде в салатах, приготовлении первых и вторых блюд, в сушеном виде — в качестве пряно-вкусовой добавки к супам и гарнирам, мясу.
Ароматные листья значительно улучшают вкус маринованных овощей (кабачков, баклажанов, томатов и др.).
Розетка листьев полуприподнятая, высотой 38-40 см.
Лист среднего размера, темно-зеленый, гладкий.
Черешок средней длины, тонкий, зеленый.
Масса одного растения 140-170 г.
Вкусовые качества и ароматичность хорошие.
Урожайность зелени 1,9-2,2 кг/кв.м.

Среднеспелый (90-100 дней от всходов до технической спелости) сорт.

Посев в конце апреля – начале мая.
Розетка листьев приподнятая.
Масса листьев одного растения 100-600 г.
Корнеплод ветвистый, можно использовать для выгонки.
Листья богаты витамином С, каротином, минеральными солями, хорошо отрастают после срезки.
Рекомендован для потребления в свежем виде, для консервирования и в качестве специи в различные блюда.

Среднеспелый (100 дней от всходов до технической спелости) сорт черешкового сельдерея.

Черешки темно-зеленые длиной 20 -22 см.
Рекомендован для потребления в свежем виде, для консервирования и в качестве специи в различные блюда.
Урожайность 3,0-5,0 кг/м2.